半岛APP官网提拉米苏，亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉造成，最上面是薄薄的一层可可粉，下面是浓浓的奶油成品甜点，而奶油中心是仿佛巧克力蛋糕般的慕司。行动意大利甜点的代表，轮廓斑斓、样子妩媚的提拉米苏一经风行环球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种资料，把“甜”以及甜所能唤起的各类错综纷乱的体验，交糅着一层层演绎到极致。

　　出处于一个温馨的故事：二战时间，一个意大利士兵的妻子计算给即将出征的丈夫预备干粮甜点甜点，但因为家里很贫穷，是以她就把一切能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，阿谁糕点便是提拉米苏。是以提拉米苏正在意大利语里有“带我走”的意义，标记食用者吃下的不仅是甘旨，另有爱和速笑。

　　萨芭雍是意大利的一种甜品，是用鸡蛋混淆奶油，甜酒，浇正在各式生果上闻名的范例宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利闻名甜品，更加浓稠柔细的蛋糊，遮盖于应季生果上，再加上微微烤事后的所披发出来的焦香。冷与热，甜美与稀罕，微薰与清洌之间的交揉，直叫人不饮也醉。正在一片轻柔的灯光下，伴跟着协调的音符，享福着萨芭雍所带来的宁静与清雅，交杂着你的心绪，你会感受萨芭雍所带来的很多很多。sabayon也可能代表一种口胃，最首要的特点是酒香浓烈，通常用朗姆酒，比方说表洋的冰淇淋每每能看到各样萨芭雍的口胃，比方巧克力萨芭雍，咖啡萨芭雍，樱桃萨芭雍。

　　听说是正在1832年，由澳大利亚驻法酬酢官梅兹提尔尼西的专任主厨，法国籍的撒哈所出现的，当年16岁。因酬酢官梅兹提尔尼西嗜好甜食，每天都务必品味分歧的甜点，结果撒哈试着将很多大凡不常用于点心的食材加以组合，结尾竣工了这道撒哈蛋糕。其后正在1876年，撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL，并与妻子安娜把这道点心加以表现光大，成为法国着名的蛋糕之一。

　　Yule 本来是耶诞节的旧称，从维京人到至今的冬季庆典。英格兰古板的耶诞节是正在林子里砍柴拖曳回去睡觉正在壁炉内，从耶诞安定夜发轫燃烧12天，这木柴就叫Yulelog(耶诞材)!正本为法国人正在渡过耶诞节必备的应景年节点心。法国人正在耶诞夜时，不管正在哪里事业的游子城市赶忙回籍重逢，就象中国人守岁一律，有全家团聚守夜的习俗。当守到深夜的功夫，凡是会全家聚正在暖炉前，沿途吃木柴蛋糕，配着咖啡或红茶，一边驱赶寒意，另一方面也借机联络家阳间的情感。

　　为什么人们会出现这道让人吃完后，反而感想肖似什么都没吃的舒芙里;这和当时贪心无餍、欲求永不满的社会习尚味息合联。当时充足的老公民们花正在吃的时光比事业的时光多上好几倍，往往三、四个体的餐会，十几二十道菜，多得吃不完，吃到结尾，客人都仅意义意义地震动刀叉，浅尝即止;宴会完结后，一悉数下昼，只听见打饱嗝的音响此起彼落，这个「下昼打嗝」的社会气象庇护了整整半个世纪，直到惹起社会清流人士这样的蜚短流长刚才告一段落：连虚无也难逃物质化，并因太过膨胀而遭到倾圮的运气。为了矫正破坏的饮食习尚，厨师们非常操纵无滋乏味无重的卵白，转化成这道虚无的美食;然而，厨师们又胆寒太过膨胀的虚无物质主义，又将如预言通常，终将难逃坍塌的运气，是以千方百计地念让舒芙里正在投递客人食用之前，能依旧文雅蓬松的原貌。

　　蛋糕极品—慕斯蛋糕：慕斯蛋糕最早出处于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯正在鲜奶油中插手拥有口感和风韵的十数种稀罕辅料，正在温度的左右、原料的配比、PH值的驾驭，都有相等庄敬的条件，使表型、色泽、构造转化富厚、口胃越发天然单纯半岛APP，冷冻后食用风韵无尽，适合人们探求细密时尚、天然壮健的生存理念、为蛋糕中的至尊极品。

　　说到法国甜点心，不得不提有百年汗青的欧培拉OPERA。这款有着数百年汗青的蛋糕，里边那股浓烈的巧克力味与咖啡味令每个喜欢巧克力与咖啡的人都耽溺不已。古板的欧培拉共有六层，包含三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。悉数蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。每个喜爱巧克力的人必然会迷上它，那浓烈的巧克力与咖啡味，缭绕正在舌尖，徐徐溶化正在口中,香味久久不行散去……这款蛋糕由1890年开业的Dalloyau 甜点店最先缔造半岛APP，因为体式正正方方，轮廓淋上一层薄薄的巧克力，就像歌剧院内的舞台，而蛋糕轮廓缀上一片金箔，标记歌剧院里的加尼叶(原是巴黎闻名歌剧院的名字)，是以得名。

　　“那第一口浮有屑的温存茶水正在遇到味蕾的一倏得，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的贯串为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。这句话便是正在描写法国的玛德莲蛋糕。玛德莲蛋糕又称贝壳蛋糕，是最能代表法国的饼干之一，然则个体认为它吃起来更像蛋糕一类的幼点心。只是正在法国古板意旨上来说它归于饼干类。相传，玛德莲蛋糕源于法国洛林地域。十八世纪，洛林公爵正在某次宴会上，因甜点师傅与大厨打骂，愤而告辞。为顾全阵势，一位名叫玛德莲的侍女便毛遂自荐的烤了一大盘幼蛋糕上桌，那诱人的香气与适可而止的色泽让客人们纷纷叫好，公爵便把这款点心定名为“玛德莲”。

　　德国最为知名的便是滋味浓烈的黑丛林蛋糕，协调了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完备的黑丛林蛋糕经得起各样口胃的挑剔。以充足的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为要紧食材做成的这款蛋糕，简直贯穿了悉数中世纪的黑丛林Schwarzwald地域，委实令人感叹。真正正宗的黑丛林蛋糕里是不会放半点巧克力的，但现正在的德国糕饼师傅正在造做黑丛林时却会加进不少巧克力。不表黑丛林蛋糕真正的主角，应当仍然那一颗颗鲜美富厚的樱桃才对。是以德国***对这种国宝级蛋糕也作出了烘培时肯定要抵达的合联圭表，比方黑丛林蛋糕的鲜奶油部份起码要含有80克以上的樱桃汁才算过合等。

　　古板保守到有点可爱的英国布丁，竟还依据季候举办了昭着的划分：炎天有以稀罕草莓造成的屈莱弗Trifle冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味一切的太妃糖热布丁，各样各样的布丁简直成为英帝国畅旺兴奋的基石，也是英国人餐桌上不行或缺的一局部。正在各样各样的布丁中，尤以那种多孔的或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为闻名。蛋奶沙司从糖浆松糕上徐徐淌下，只需念起这种画面，就会让人不由得食指大动。

　　原形上不是派，而是海绵蛋糕(松糕)。名称由来听说是正在1855年，一份纽约报纸印了一份名为puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食谱，这份食谱并没有包括现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后正在1856年一位名为Harvey D.Parker的人正在波士顿开设了一家ParkerHouse餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，听说这便是咱们即日所清晰的波士顿派。

　　蛋糕通常有海绵蛋糕/Sponge和戚风蛋糕/ChiffonCake.Chiffon实指一种布料，仿佛丝t绸，不过没有像丝绸般难调理，这便是乔其纱。因这款蛋糕的口感和构造特殊柔弱，绵滑，是以就叫做ChiffonCake.海绵蛋糕齐全靠嘱咐蛋(全蛋或是分蛋)来变成蛋糕构造里的孔隙，范例的海绵蛋糕里唯有蛋、面粉、糖。口感对照结实、绵密，吃的功夫容易认为噎喉咙(和戚风相较来说)。

　　戚风蛋糕是刷新的海绵做法，是一个美国厨师出现的，内中除了蛋、面粉、糖，还放了植物油、水(减少构造湿度，使口感蓬松且潮湿)，不过由于面糊对照湿、禁止易膨胀，是以要加BP帮帮面糊发泡、膨胀。戚风面糊由于对照湿，烘烤时需求攀着烤模壁往上爬升，不然面糊不会长高，蛋糕会扁扁的，构造也会有点硬、没有孔隙。

　　布朗尼是很通俗的美式家庭甜点，滋味浓烈迷人，口感介于饼干和蛋糕之间。它有像蛋糕般绵软的实质和巧克力曲奇样松脆的皮相。做法却出奇的方便，烘焙新手也可能一次凯旋，由于它根底不需求手艺甜点。只需求把统共资料混淆就可能开烤了，什么器械都不需求。真是念凋谢都难，超方便超有用果感的。

　　瑞士卷：它是戚风蛋糕的一种，最先由瑞士传入美国，台湾是正在民国50年代由“美国幼麦协会”为了施行美国的面粉，才大举施行此类糕点到台湾甜点，因为施行已久，是以正在台湾是很广大的糕点，简直每间西点面包店必备的长青产物它不是瑞士特产只不表台湾人最初发觉它的地方正在瑞士。

　　日本闻名西点。蜂蜜蛋糕最早出处于荷兰古国，当时的贵族正在呼唤使节时城市用它来向客人表达主人最郑重的敬意。约莫十六世纪时，因为当时的德川幕府选用锁国计谋，仅正在局限绽放长崎等少数地方做为表国船队访日的口岸，是以期望进入日本做生意的荷兰贩子便非常面见天皇，并呈上荷兰皇室呼唤高朋用的细密蛋糕。蛋糕迥殊的香甜气味与滑细的口感，随即赢得天皇的赞叹。到了十七世纪，葡萄牙的布道士和贩子也远渡重洋来到长崎。他们为与本地人创设友情，便选用向贵族分送葡萄酒、向子民分送甜点的战术，期望借此散播基督教。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点马上正在公共间大受接待，这便是长崎蜂蜜蛋糕的由来。

　　乳酪也称干酪、奶酪、芝士、起司：它另有一个传说：悠久悠久以前，一个阿拉伯人孤单穿越戈壁，他的独一旅伴是一头坏个性的骆驼，横越庞大大漠的途途遥远又艰苦。亏得，这位阿拉伯人率领着充裕的食品。临行前，他将稀罕牛奶倒进一个羊皮郛里。正在漫漫旅途中，他掀开皮郛一看，发觉里边的牛奶已酿成固态状和一汪液状乳浆。这便是乳酪的起源史。

　　乳酪是最陈腐的加工食物之一。约莫公元前3000年，远古的苏美尔人纪录了快要20种软质乳酪，这是汗青上关于乳酪的初次决载。据不齐全统计，全天下共有乳酪900多种，此中较闻名的种类有400多种，而阿拉伯地域公民关于芝士蛋糕的热爱，可能称之为并世无双。

　　全球驰名的真正涂有巧克力、用果酱镶边的蛋糕。萨赫蛋糕出处于1832年，一位王子的家厨FranzSacher研发出一种喜悦无比的巧克力馅，受到皇室的爱好。其后，正在当时贵族每每相差的萨赫饭铺也以萨赫蛋糕为招牌点心。然而它的独家秘方到底是什么，至今仍是一场争议不息的甜点讼事，一家糕饼铺Demel号称以重金买到萨赫家族成员所供应的原版食谱，萨赫饭铺则争持唯有他们的蛋糕才是敬佩创始者的古板口胃。假使讼事未解，不过萨赫蛋糕特殊的巧克力馅与杏桃的甘旨组合却早已传遍全天下，被数以万计的点心主厨不停繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。

　　奥地利甜点---史多伦蛋糕的由来：数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，资料比例呈迷，仅此唯有少数几家老糕饼铺的师傅会做。正在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕奥妙甘旨的源流，听说它的滋味、造型从十九世纪以后，平昔没有改造过，统共手工修造，只清晰它的因素有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国特殊的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，执政诺糕饼铺里也唯有两个师傅清晰。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。假使执政诺老店，史多伦每年产量唯有1300个。

　　位于安达卢西亚地域的这个幼镇临蓐出来的果仁糖，是西班牙最为闻名甜点，它最早是正在十六世纪从阿拉伯传来的。阿拉伯人操纵其修造蛋糕的迥殊身手，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交错正在沿途，这幼幼的一块蛋糕中包括着的然则原汁原味的“帕提欧”风情。全部烤造后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃打垮了重静，那几近金黄色正在杂色樱桃的烘托下，那份浓厚随即正在嘴里化开，那一刻，你必然应承正在如许的形势里继续继续地坐下去，看太阳一遍一各处升起。

　　葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地域称葡挞，是一种幼型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的轮廓(是糖太过受热后的焦糖)为其特点。1989年，英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并削减糖的用量后，随即慕名而至者多，并成为澳门闻名幼吃。葡挞固然是安特鲁所创，然而立名却是拜安德鲁和妻子的婚变所赐。1996年，安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻决裂。玛嘉烈摆脱安德鲁重整旗饱，把原先属于本人名下的店子更名“玛嘉烈”，又落户香港和台湾，不经意地卷起了一阵葡挞旋风。正宗的玛嘉烈葡式蛋挞务必用手修造：细密圆润的挞皮、金黄的蛋液，另有焦糖比例，都过程专业厨师的道道把合，才臻于通俗蛋挞难以抵达的完备。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰盛，奶味蛋香也很浓烈，固然滋味一层又一层，却甜而不腻。

　　韩国人吃的打糕和广东人的年糕一律，都是以糯米为首要原料。分歧的是年糕是用糯米粉做成，而打糕则是用糯米饭捶打而成。打糕内中另有其他的资料，比方豆沙、熟豆面、糖、盐等。这种打糕比通终年糕越发粘润美味，滋味更好。金刚苑的打糕有三种口胃，轮廓别离撒上黄豆粉、花生芝麻粉和红豆粉，香甜又软糯，不行不试。半岛APP细数天下最著名的20大甜点 你吃过哪几种？（含配方）