半岛西安的美食，不像大旅社里的浪费和精良，而是融正在生计中的鲜美，只消你行走正在西安的大街弄堂，充满烟火气的陕西滋味，就必然能让你垂涎三尺。

　　油泼面是陕西人的古代面食之一，色香味俱全，西安的“楞娃”是咋吃都不厌。纯手工造造的油泼面，面条劲道顺滑小吃，油残暴子香而不辣，一口下去，辣椒、肉、浇头的香味直接撞向味蕾，好吃到炸！

　　肉夹馍，西安的一张招牌手刺，现正在世界各地四处都能吃到各色各样的肉夹馍，可是对西安人而言，白吉饼肉夹馍才是永世的经典。刚出炉的白吉馍最好吃，用刀切开，夹上满满的腊汁肉，油香扫数渗进了肉里，肉汁又被馍瓤接收，一口下去，馍脆肉烂，鲜美的肉汁刹时迸发出来，敢问谁能不爱？

　　凉皮是西安人最嗜好的幼吃，也是西安特征美食之一。正在西安，凉皮是一种统称，搜罗秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中米皮等，区别要紧正在原料、造造工艺和调拌本事上。油残暴子上一碗凉皮的魂魄，泼好的油残暴子香辣诱人，调出来的凉皮红泽透亮，幽香扑鼻，酸辣爽口，撩咧！

　　水盆羊肉这道非遗美食，最早涌现正在1300多年前，宣传到现正在成了西安最经典的一道疾餐，几碟幼菜、有汤、有肉、有饼，3分钟上齐。羊肉汤鲜香四溢，初月饼酥脆美味，冬天来上一口既温暖又解馋。其余初月饼的服法有好几种，可能夹肉，可能夹幼菜，可能把饼掰幼块泡进热汤里，还可能喝汤就着饼子吃。

　　牛羊肉泡馍是西安人生计中不成欠缺的美食，是西安人生计中不成欠缺的美食。西安的泡馍品种许多，最知名的如故牛羊肉泡馍，馍必然要门客己方掰小吃，而且要掰得很幼，云云技能让每一粒泡馍都融入汤汁浸润的醇厚滋味，再配上糖蒜即是一绝。

　　倘使说油残暴子面是西安人的标配午餐，那么胡辣汤当之无愧是西安的早餐之王小吃！一碗肉丸胡辣汤越看越通常得掉渣小吃，可越吃越感应有料！更加是正在这寒潮来袭的冷冬凌晨，喝上一口热气腾腾的胡辣汤，咸辣感和鲜香感直击魂魄小吃，又有那裹满汤汁的烧饼，吃进肚子里觉得刹时满身都溢出了餍足感。

　　葫芦鸡是西安市的古代名菜小吃，始于唐代被称为长安第一味，也是陕西十大经典名菜之一。葫芦鸡的造造分清煮、蒸笼、油炸三道工序，成菜后色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，蘸椒盐、配幼菜，鲜咸酥嫩，一口接一口，好吃的停不下来。

　　粉汤羊血，又叫粉汤血豆腐或粉汤红丝，是陕西地域古代名吃。羊血鲜嫩、粉丝平滑筋软、辣香扑鼻。吃粉汤羊血前先掰馍，然后码好羊血和豆腐，撒上胡椒香菜蒜苗， 浇上独祖传承粉汤，结果淋上画龙点睛的油残暴子，吃一口麻辣鲜香，大汗淋漓，觉得嘴巴舌头都正在舞蹈。

　　甑糕是陕西古代韵味幼吃，由糯米、红枣和红豆蒸造而成，色泽绮丽，绵软粘香。西安大街弄堂四处可见甑糕摊，浩瀚的铁里，厚厚的一层枣泥，满满的甜美可能刹时治愈你的各样不痛快！

　　灌汤包子你吃过，灌汤蒸饺你吃过吗？蒸西安的灌汤蒸饺但是一绝， 皮薄馅大汤汁浓厚，汤汁是其精深所正在，用奇特的酱汁直接倒正在蒸饺内里也是一种可口的服法，又有一种服法也是繁多人都寻觅的，直接把汤汁先喝光，灌汤蒸饺的厚实口感博得了很多人的亲爱小吃。小吃陕西西安最驰名的十大美食更加是第一起比河南烩面还好吃